El Programa de Alimentación Escolar (PAE) de Ibagué se consolida como uno de los más destacados de Colombia gracias a la puesta en marcha de cinco estrategias innovadoras que buscan mejorar la calidad del servicio, garantizar el bienestar estudiantil y aumentar la aceptación de los menús.
Las iniciativas fueron socializadas durante la segunda Mesa Pública PAE 2025, en la que se presentaron los avances del programa que actualmente beneficia a 37.522 estudiantes en 208 sedes educativas de la capital tolimense.
“Nos reunimos para rendir cuentas y abrir el diálogo sobre la ejecución del PAE, que no son solo cifras, sino niños, niñas y adolescentes que gracias a este programa pueden asistir a clases en mejores condiciones para aprender, crecer y desarrollarse”, señaló Diego Fernando Guzmán, secretario de Educación de Ibagué.
Las cinco estrategias que marcan la diferencia
- PAE Forte:
En alianza con el laboratorio Abbott, se entrega la solución nutricional especializada Pediasure a 122 estudiantes de la comuna 8 en riesgo de desnutrición, reemplazando la ración industrializada. - PAEscoger mi menú:
Herramienta que recoge las preferencias de los estudiantes frente a los platos servidos, permitiendo ajustar y optimizar los menús para elevar la satisfacción. - Laboratorio Gastronómico:
Espacio de innovación para ensayar nuevas recetas, mejorar combinaciones y reducir el desperdicio de alimentos, con el fin de ofrecer preparaciones más atractivas y nutritivas. - Aventura Gastronómica:
Propuesta pedagógica y cultural que acerca a los niños y jóvenes a la gastronomía internacional, promoviendo la diversidad alimentaria y el conocimiento de otras culturas. - Patrulla PAE:
Equipo encargado de supervisar periódicamente las instituciones educativas para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y la correcta ejecución del programa.
“El programa ha sido muy exitoso, los padres de familia están satisfechos, nuestros niños también, y lo que podría verse como desperdicio es mínimo porque a los estudiantes les gusta el almuerzo”, destacó Juan Carlos Martínez, rector de la institución educativa San Luis Gonzaga.
Con estas acciones, la Alcaldía de Ibagué reafirma su compromiso con la nutrición escolar y convierte al PAE en un referente nacional de transparencia, innovación y calidad.
